Ranking ten powstał w oparciu o gęstość składników odżywczych- parametr opracowany przez naukowców, który pozwala na określenie mocy zdrowotnej owoców i warzyw. Im wyższa wartość, tym dany owoc lub warzywo jest zdrowsze.
Warzywa:
- Rukiew wodna- czyli rzeżucha wodna jest bogatym źródłem karotenu oraz witamin C i E.
- Kapusta pekińska- działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, zawiera dużo biała, soli mineralnych, witamin A, B1, B2, C oraz beta-karotenu, a także wapnia i fosforu.
- Boćwina (burak liściowy)- zawiera duże ilości lekkostrawnego białka, wapnia, żelaza i witaminy C.
- Burak- wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt a także witaminy A, C, B1. Są także źródłem kwasu foliowego. Działają m. in. odkwaszająco i wzmacniają odporność organizmu.
- Szpinak- posiada właściwości antynowotworowe, jest źródłem przeciwutleniaczy: beta-karoteny, witaminy C, które chronią także przed miażdżycą.
Owoce:
- Cytryna- żródło beta-karotenu, witaminy C, magnezu, sodu, żelaza i witamin z grupy B i E. Oczyszcza organizm, pobudza trawienie.
- Truskawka- zawierają beta-karoten, witaminy z grupy B, potas, magnez, żelazo oraz dużo błonnika. Poprawia przemianę materii i działa przeciwzapalnie.
- Pomarańcza- źródło witamin z grupy B, beta-karotenu i witaminy C, błonnika i wody. Olejek z niej wytwarzany ma działanie uspakajające i przeciwdepresyjne.
- Limonka- dobre źródło wapnia, potasu i fosforu. Zawiera więcej niż cytryna witaminy C. Przy regularnym spożywaniu pomaga zwalczać i zapobiegać infekcjom i przeziębieniom.
- Grejpfrut czerwony i różowy- niskokaloryczny i bogaty w substancje odżywcze. Wzmacnia odporność dzięki obecności beta-karotenu i witaminy C. Dostarcza też dużo potasu i witamin z grupy B. Obniża poziom cholesterolu, ciśnienie tętnicze i ryzyko wystąpienia miażdżycy.
Oto pełne zestawienie:
http://d.wpimg.pl/325353546--567150838/warzywa-owoce.jpg
Cześć! Bardzo fajny blog, gratuluję :)
OdpowiedzUsuń